Archivo de la categoría: Gastronomía

Inicia la temporada de calabaza de castilla en México. Durante octubre y noviembre tiene lugar el levantamiento de la cosecha de este fruto utilizado tradicionalmente en México para la elaboración de un sinfín de recetas. De este tipo de calabaza … Seguir leyendo →

Se acerca el mes de las fiestas patrias y con ello un menú de delicias gastronómicas, donde el platillo más esperado de la temporada son los chiles en nogada. Existen diferentes versiones sobre el origen de esta receta, aunque la … Seguir leyendo →

¿Creías haberlo probado todo? ¿Qué tal te caería un latte de lavanda? Así es. Aunque la palabra latte significa café con leche, su preparación es lo que distingue a esta bebida, pues su proceso de elaboración es considerado por muchos … Seguir leyendo →

Inicia la temporada de calabaza de castilla en México. Durante octubre y noviembre tiene lugar el levantamiento de la cosecha de este fruto utilizado tradicionalmente en México para la elaboración de un sinfín de recetas. De este tipo de calabaza … Seguir leyendo →

4 Porciones. Ingredientes: Para el caldillo: 1/4 de cebolla 3 jitomates 1 diente de ajo 2 chiles guajillos Agua caliente (para hidratar los chiles) 2 tazas de caldo de pollo Sal al gusto Pimienta gorda al gusto   Para el … Seguir leyendo →

Ingredientes: 8 filetes de tilapia u otro pescado blanco 1taza de harina 1 cdita. de sal ½ cdita. de orégano ½ cdita. de ajo en polvo ¼ de pimienta 1 taza de cerveza Aceite de canola para freír Tortillas de … Seguir leyendo →

4 Porciones. Ingredientes: 4 papas 4 filetes de pescado 200 g 1 cda. de aceite de oliva 1 cda. de ajo finamente picado 1 cda. de perejil finamente picado Agua 1 tz. de crema para batir Lyncott ½ tz. de … Seguir leyendo →